Franskur vetrarmatur

Frönsk matargerð  hefur lengi þótt bera af matargerðarlist annarra landa, fyrir gæði, smekkvísi og fegurð. Kennarinn á námskeiðinu, Sigríður Björk matreiðslumaður, hefur mikla ástríðu fyrir franskri matargerð enda bjó hún í París um tíma. Á þessu námskeiði tökum við fyrir franskan heimilismat sem hæfir árstíðinni, þ.e. vetrarmatur. Við gerum himneska hvítlaukssúpu, lærum að gera fullkomið bökudeig og klassíska Franska böku, eldum spennandi fiskrétt frá Provence, coq au vin (hana í víni) og endum á crème brûlée. Að lokum setjumst við niður og gæðum okkur á kræsingunum.Matseðill á námskeiðinu:Hvítlaukssúpa með ostasnittumQuiche Lorraine – klassísk beikonbakaÞorskhnakki með parmaskinku og steinselju kartöflumúsCoq au Vin - hani í víniCrème brûlée