Hitavörður

Eitt sem þarf að huga að þegar kemur að því að hella upp á góðan tebolla er hitastigið. Okkar uppáhalds hitamælir er þessi hér. Afar einfaldur og í handhægum umbúðum þegar við erum ekki að nota hann.

Við notumst við eftirfarandi:

Hvítt te : 70-75 gráður (tilbúið til notkunar töluvert áður en það nær suðu)

Grænt te : 75-85 gráður (um það leyti sem gufan stígur upp úr vatninu)

Oolong te : 80-95 gráður (tekið af suðu og hinkrað í nokkrar mínútur)

Svart te : 95 gráður (tekið af suðu og hinkrað í mínútu)

Pu-erh te : 100 gráður (sjóðandi vatn)