PAKKI - Grunnur að næringarfræðt og vinnubók

BÓK OG VINNUBÓK

Höfundurinn, Aníta G. Gústavsdóttir er menntaður matvæla- og næringarfræðingur auk þess að hafa réttindi sem framhaldsskólakennari. Hún hefur starfað sem næringarfræðikennari í framhaldsskóla undanfarin ár ásamt því að sinna næringarráðgjöf fyrir einstaklinga, hópa og fyrirtæki. Nýlega stofnaði hún síðuna nagg.is, sem stendur fyrir Næringarvefur Anítu G. Gústavs.

Þessi bók hefur þegar reynst vel sem kennsluefni í framhaldsskóla. Hún hentar einnig vel til kennslu í grunnskólum, á námskeiðum og er góður grunnur fyrir alla þá sem áhuga hafa á að fræðast meira um næringarfræði.
Næringarfræði getur verið flókin vísindagrein en þessari bók er ætlað að útskýra grunnatriði hennar á einfaldan hátt. Bókin er byggð á helstu niðurstöðum vísindanna með það að markmiði að auka næringarlæsi og þá um leið stuðla að auknu heilbrigði og bættum neysluvenjum.

Bókin er ekki tæmandi um alla þá þekkingu sem til er, heldur hugsuð sem góður grunnur fyrir þá sem áhuga hafa á frekari upplýsingaöflun varðandi næringu.