rautt brauðform, mini baguette

Mini baguettebrauðformið frá Emile Henry er einstaklega þægilegt í notkun. Deiglengjurnar eru einfaldlega settar í hólfin fimm, lokið á formið og inn í ofninn. Lokið sér til þess að rétt rakastig helst inni í forminu á meðan á bökun stendur. Þá eru einnig þrjú loftgöt í lokinu sem hleypa koltvíoxinu út úr forminu og gerir það að verkum að þunn og stökk skorpa myndast á brauðinu. Uppskriftabók fylgir. Formið er glerjað svo það dregur ekki í sig neinn raka og má jafnframt setja í uppþvottavél.Þolir frá -20 til 270°